Pé de Moça Cremoso Puxa-Puxa de Amendoim e Leite Condensado

Ingredientes (marque o que já separou)

• 250 g de amendoim torrado sem pele e sem sal🛒 Ver Amendoim e Paçoca na Shopee ↗
• 180 g (1 xícara) de açúcar refinado
• 30 g (2 colheres de sopa) de manteiga sem sal
• 395 g (1 lata) de leite condensado integral em temperatura ambiente🛒 Ver Linha Confeitaria na Shopee ↗
• 30 g (2 colheres de sopa) de glucose de milho branca (garante maciez prolongada) + 1 pitada de sal

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Passo 1 Caramelo claro com amendoim⏱ Iniciar Timer (6 min)

   Em panela grossa de fundo largo, derreta o açúcar com a manteiga e a glucose em fogo médio-baixo até formar um caramelo dourado claro. Junte o amendoim torrado e a pitada de sal e misture por 1 minuto.

2. Passo 2 Ponto com leite condensado⏱ Iniciar Timer (8 min)

   Abaixe o fogo para o mínimo e adicione o leite condensado em fio mexendo sem parar. Continue cozinhando e mexendo por 6 a 8 minutos até a massa desgrudar totalmente do fundo da panela.

3. Passo 3 Modelagem e corte morno

   Despeje imediatamente em assadeira pequena (20 x 20 cm) forrada com papel-manteiga untado com manteiga. Aguarde amornar por 25 minutos, corte em quadrados com faca untada e passe no açúcar refinado.