Doce de Abóbora com Coco Cremoso de Colher com Cravo e Canela

Ingredientes (marque o que já separou)

• 1000 g (1 kg) de abóbora de pescoço (ou cabotiá) descascada e cortada em cubos
• 400 g (2 xícaras) de açúcar cristal ou demerara
• 100 g de coco ralado em flocos úmidos sem açúcar🛒 Ver Insumos e Embalagens na Shopee ↗
• 2 paus de canela + 5 cravos-da-índia + 50 ml de água apenas para o início do vapor

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Passo 1 Cozimento na própria água da abóbora⏱ Iniciar Timer (20 min)

   Coloque a abóbora em cubos, o açúcar, a canela, os cravos e apenas 50 ml de água em panela grossa. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos: a abóbora vai soltar bastante calda e ficar macia.

2. Passo 2 Amasse rústico e adição do coco⏱ Iniciar Timer (25 min)

   Amasse os cubos com um garfo ou amassador de batatas direto na panela, adicione o coco em flocos e continue apurando com a panela destampada em fogo baixo por mais 20 a 25 minutos, mexendo às vezes até secar a água e brilhar.