Ingredientes (marque o que já separou)
Modo de Preparo Passo a Passo
Em uma panela larga, coloque a água e o açúcar, misture apenas antes de ligar o fogo e deixe ferver em fogo médio por cerca de 6 minutos sem mexer, até atingir ponto de fio médio.
Adicione o coco ralado e a manteiga à calda quente e misture por 4 minutos para os flocos de coco absorverem o brilho do açúcar.
Junte o leite condensado e continue mexendo em fogo médio. Para cocada de colher, desligue após 4 minutos (quando ainda estiver cremosa e fluida). Para cocada de corte macia, cozinhe por 8 a 10 minutos até soltar do fundo da panela.
Com duas colheres de sopa untadas, modele porções sobre uma assadeira untada com manteiga (ou espalhe nivelado para cortar em losangos) e deixe descansar em local seco por 2 horas até formar a casquinha externa.
Segredo de Confeitaria para Não Errar
Se usar coco seco de pacote, escolha sempre a versão em flocos grossos sem açúcar e hidrate por 15 minutos em leite de coco morno antes de começar a receita.
Conservação e validade: Conserve em pote fechado em local seco por até 5 dias.
Compare chocolates, embalagens e insumos na Shopee.
Vai produzir para festa, presente ou encomenda? Confira preços de barras de 1kg, gotas e pacotes econômicos com entrega rápida.