Cheesecake Cremosa Sem Forno com Calda de Frutas Vermelhas ou Goiabada

Ingredientes (marque o que já separou)

• 200 g de biscoito maisena triturado + 90 g de manteiga derretida para a base🛒 Ver Biscoitos para Base na Shopee ↗
• 450 g de cream cheese tradicional em temperatura ambiente
• 395 g (1 lata) de leite condensado + 30 ml (2 colheres de sopa) de suco de limão🛒 Ver Leite Condensado e Confeitaria na Shopee ↗
• 150 g de chocolate branco nobre derretido e morno (dá estrutura firme sem gosto de gelatina!)🛒 Ver Chocolate Lindt na Shopee ↗
• 200 g de creme de leite bem gelado🛒 Ver Insumos e Embalagens na Shopee ↗
• 300 g de morangos/frutas vermelhas + 80 g de açúcar para a calda (ou 250 g de goiabada cascão derretida)🛒 Ver Goiabada Cascão na Shopee ↗

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Passo 1 Base firme de biscoito⏱ Iniciar Timer (15 min)

   Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida, pressione no fundo de uma forma de aro removível (20 ou 22 cm) e leve ao freezer por 15 minutos.

2. Passo 2 Creme estruturado com chocolate branco⏱ Iniciar Timer (4 min)

   Bata na batedeira o cream cheese com o leite condensado por 3 minutos até ficar liso. Adicione o chocolate branco derretido morno, o creme de leite e o suco de limão e bata por mais 1 minuto. Despeje na forma e gele por 5 horas.

3. Passo 3 Calda brilhante de frutas⏱ Iniciar Timer (8 min)

   Cozinhe as frutas vermelhas picadas com o açúcar em fogo médio por 8 minutos até formar uma calda espessa com pedaços de fruta. Deixe esfriar totalmente e espalhe sobre a cheesecake na hora de desenformar.