Receita testada · Sobremesas de Travessa e Mousses

Bombom de Uva Verde na Taça ou no Pote com Creme de Ninho e Ganache

Ao contrário do morango (que solta água se cortado), a uva verde sem semente (tipo Thompson ou Vitória) mantém sua casca intacta dentro do creme por até 4 dias, dando um estalo refrescante e levemente ácido a cada colherada.

Preparo20 min
Cozimento / Forno8 min
Tempo Total28 min
Rendimento10 potes de 180 ml
DificuldadeFácil
Ajustar quantidade da receita: As medidas abaixo recalculam automaticamente.

Ingredientes (marque o que já separou)

Modo de Preparo Passo a Passo

  1. Cozinhe o leite condensado, os 300 g de creme de leite e o leite em pó em fogo baixo por 8 minutos até formar um creme espesso mas fluido. Deixe esfriar totalmente.

  2. Coloque uma camada de creme branco no fundo de cada pote, adicione 5 a 6 uvas verdes inteiras e secas e cubra com a ganache de chocolate já fria. Leve à geladeira por 2 horas.

Segredo de Confeitaria para Não Errar

Nunca corte as uvas ao meio se for guardar a sobremesa para o dia seguinte: mantendo a uva inteira e seca, a validade na geladeira dobra de 2 para 4 dias sem chorar líquido.

Conservação e validade: Conserve refrigerado em potes tampados por até 4 dias.

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