Bolo Vulcão de Chocolate 50% Cacau com Calda Densa que Escorre

Ingredientes (marque o que já separou)

• 3 ovos grandes + 180 g (1 xícara) de açúcar refinado
• 120 ml (1/2 xícara) de óleo vegetal + 200 ml de leite morno
• 60 g (1/2 xícara) de chocolate em pó 50% cacau peneirado🛒 Ver Chocolate Nobre 1kg na Shopee ↗
• 240 g (2 xícaras) de farinha de trigo + 15 g (1 colher de sopa) de fermento
• 395 g (1 lata) de leite condensado para a calda vulcão🛒 Ver Leite Condensado e Confeitaria na Shopee ↗
• 400 g (2 caixinhas) de creme de leite para a calda vulcão🛒 Ver Insumos e Embalagens na Shopee ↗
• 150 g de chocolate meio amargo picado + 30 g de cacau 50% para a calda🛒 Ver Chocolate Nobre 1kg na Shopee ↗

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Passo 1 Massa úmida de cacau⏱ Iniciar Timer (3 min)

   Bata os ovos com o açúcar e o óleo por 3 minutos. Alterne a adição do leite morno com a farinha e o chocolate em pó 50% peneirados. Incorpore o fermento por último.

2. Passo 2 Forno a 180 °C⏱ Iniciar Timer (38 min)

   Asse em forma de furo central (22 cm) untada com manteiga e cacau em pó por 35 a 40 minutos. Deixe esfriar por 20 minutos e desenforme no prato de servir.

3. Passo 3 Calda vulcão fluida⏱ Iniciar Timer (8 min)

   Cozinhe o leite condensado, as 2 caixinhas de creme de leite, o cacau 50% e o chocolate meio amargo em fogo médio por 8 minutos após ferver, até encorpar mantendo fluidez. Deixe amornar para engrossar e despeje preenchendo todo o furo central e o topo do bolo.