Bolo Prestígio de Aniversário Molhadinho com Cocada Cremosa e Ganache

Ingredientes (marque o que já separou)

• 3 ovos + 200 g de açúcar + 120 ml de óleo vegetal + 200 ml de água/leite quente para a massa
• 60 g de cacau em pó 50% ou 100% + 240 g de farinha de trigo + 15 g de fermento em pó🛒 Ver Chocolate Nobre 1kg na Shopee ↗
• 790 g (2 latas) de leite condensado + 200 g de creme de leite + 200 ml de leite de coco para o recheio🛒 Ver Leite Condensado e Confeitaria na Shopee ↗
• 150 g de coco ralado em flocos sem açúcar para o recheio🛒 Ver Insumos e Embalagens na Shopee ↗
• 250 g de chocolate meio amargo + 200 g de creme de leite para a cobertura de ganache🛒 Ver Chocolate Nobre 1kg na Shopee ↗

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Passo 1 Massa de chocolate para geladeira⏱ Iniciar Timer (38 min)

   Bata os ovos com o açúcar e o óleo, adicione o cacau dissolvido no leite quente, incorpore a farinha peneirada e o fermento e asse em forma redonda (20 cm) a 180 °C por 35 a 40 minutos. Deixe esfriar e corte ao meio.

2. Passo 2 Recheio de cocada cremosa⏱ Iniciar Timer (10 min)

   Misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado e cozinhe em fogo médio-baixo por 10 minutos até encorpar mas continuar cremoso de espalhar. Deixe esfriar.

3. Passo 3 Montagem prensada e cobertura

   Na mesma forma forrada com plástico, intercale massa umedecida com leite e cacau, todo o recheio de coco e a segunda camada de massa. Leve à geladeira por 4 horas, desenforme e cubra com a ganache meio amarga.